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"Title : 外食大手が対策 弁護士がメニュー確認、検査強化、担当増やす…／MSN産経ニュース
"Cats : 社会・世相・時代の参考情報
"Tags : 時事・ニュース,不作為,コンプライアンス,法令遵守
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2013.11.12 14:26
ホテルや百貨店で食材の虚偽表示問題が相次いで発覚していることを受け、ファミリーレストランや居酒屋などの大手外食チェーンが検査体制を強めている。全国規模で共通メニューを提供する各社にとって、不作為を見過ごせば業績低下の大きなリスクとなるだけに、業界団体も対策強化を急いでいる。
「営業部門とコンプライアンス（法令順守）部門の権限を明確にして、さらに脇を固めたい」。「手作り居酒屋甘太郎」など約２１００店舗を展開するコロワイドの野尻公平社長は、８日の投資家向け決算説明会でこう強調した。
引用：【食材偽装】外食大手が対策 弁護士がメニュー確認、検査強化、担当増やす… - MSN産経ニュース
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